FUENGIROLA

Fuengirola situada entre Málaga, y Marbella a los pies de Mijas, y lindando con Benalmádena formas entre todas un escepcional ramillete de oferta turística.
En el actual término municipal fuengiroleño perduran todavía restos de antiguas civilizaciones (fenicia, romana, árabe). Las faldas del cerro donde se alza el Castillo árabe custodian los residuos de un poblamiento ibero-púnico en su origen y romano posteriormente. Se trata de la ciudad conocida en la antiguedad con el nombre de SUEL.
 En la actualidad, la Villa Blanca ofrece a sus visitantes todos los atractivos de una zona turística hoteles, restaurantes, bares, discotecas, zonas deportivas, etc). Hermosas y extensas playa bañan su término municipal (Carvajal, Gaviotas, Boliches, San Francisco, Santa Amalia, Castillo), con modernos "chiringuitos" donde pueden degustarse los platos típicos de la zona (gazpacho, espetones de sardinas, boquerones, etc.)
Aparte de los alicientes propios de un lugar turístico, Fuengirola ofrece algunos puntos de interés histórico-cultural y de esparcimiento, como pueden ser; las Termas Romanas deTorreblanca; el Castillo árabe de Suhayl; el Museo Abierto, formado por obras de diversos pintores; el Zoo Municipal, con una gran variedad de especies animales; el Puerto Deportivo, dotado de zonas de amarres, Club Naútico, una gran oferta golfistica con los campos de Los Lagos y Los Olivos, del complejo Mijas Golf, y un amplio centro comercial; el Paseo Marítimo, con cerca de siete kms. de longitud, en el que pueden contemplarse varios monumentos y esculturas; la Plaza de Toros, etc.
 La Fuengirola de hoy es un emporio turístico dentro de un maravilloso y pintoresco ambiente serrano y marinero.
Numerosos hoteles, bares, y el mayor número de restaurantes de toda la Costa, se concentran en Fuengirola, y se especializan en deleitar a sus clientes con sus platos exclusivos.
En sus aguas se disputan variadas competiciones naúticas, y sus fiestas típicas no le permitirán aburrirse.
El Minitren Turístico proporcionan una grata diversión a los más pequeños, mientras que los mayores pueden disfrutar de los numerosos pubs, piano-bars, o flamenco que se les ofrece, y visitando el famoso "mercadillo", uno de los que más cliente atrae de toda la zona.

MONUMENTOS
Uno de los monumentos más característicos de Fuengirola, es el Castillo de Sohail, nombre con que los árabes conocian Fuengirola, debido a lo bien que desde allí se divisaba la constelación austral (Canopus), llamada por los árabes "Sohail".
 Está situado en una colina a la entrada de la Ciudad por el Sur, lindando con el rio Fuengirola, y fué mandado construir por Abderraman III en el año 956.
En 1115 nació en este castillo el filósofo y escritor Abderramán ben Ahmed Alhasam Sohailé.
 De la época romana, casi no quedan vestigios, parte de la famosa Via Aurelia que llevaba a Malaca, hoy conocida como cañada real, las termas de Torreblanca y las ruinas del acueducto.
GASTRONOMÍA
La gastronomía de la Costa del Sol ha sufrido múltiples influencias debido a la actividad turística y a la internacionalización de la población. De ahí que no se pueda hablar de una gastronomía típica, salvo en los ambientes familiares.
No obstante, en toda la costa, se sigue consumiendo el pescado como el principal y más característico de sus productos, fundamentalmente en sus variedades de frito o plancha, sin faltar los inigualables espetos de sardinas.

La estrella de su gastronomía, es el pescado, fundamentalmente frito o a la plancha; sin olvidar otras muchas variedades de preparación.
Como platos más característicos se podrían enumerar los siguientes:
ajoblanco con uvas, gazpacho, sopa malagueña, sopa de boquerones, sopa de pescado, sopa de ajo, gazpachuelo, puchero, berza de coles, arroz a la marinera, cazuela de fideos, ensalada malagueña, ensalada de bacalao, espeto de sardinas, pescaíto frito, boquerones en vinagre, fritura de pescado, gambas al pil pil, mariscos, boquerones victorianos y revuelto de espárragos.
En el capítulo de vinos y licores, cuenta Málaga con una gran variedad:
Brandy de Málaga, Vino seco de Málaga, Vino blanco dulce, Vino dulce de Málaga, Vinos dulces, Vino Moscatel de Málaga o Ron de Málaga, entre otros.
 

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La zona del Valle del Guadalhorce tiene unas características comunes aunque con variaciones según el pueblo. La primera de ellas es la gran variedad de primeros platos: "sopas perotas", "sopa hervía", "sopa de agua por encima" y "malcocinao", que viene determinada por la producción abundante de hortalizas, que constituyen el principal ingrediente de estos platos.
La segunda característica es la presencia de los cítricos en la cocina: ensalada de naranjas, uso del limón en vez del vinagre como aditivo. La tercera característica podría ser la denominación sugerente de platos como "matamarío" o "malcocinao".
Por lo demás, la cocina de esta zona, al igual que de otras muchas, se basa en los productos tradicionales y comunes, el aceite de oliva, el cerdo, el cabrito, el cordero y alguna especialidad de caza o de productos estacionales como las setas, en las zonas de montaña.
La repostería tiene ejemplos de mucha calidad y tradición como las tortas de almendra de Ardales y en general los roscos y los mantecados.
La zona de Antequera es eminentemente agrícola. La Gastronomía basa sus peculiaridades en los productos que se cultivan: el aceite de oliva, en su mayor parte de la variedad hojiblanca; los cereales; los productos hortofrutícolas y la vid, aquí de gran importancia y calidad, ya que se producen los famosos caldos de Mollina. A todo ello hay que añadir la carne, predominantemente de cerdo y otros productos estacionales.
El resultado es una gastronomía variada, rica y singular, con platos extraordinariamente completos como la Porra Antequerana, que presenta pequeñas variedades en cada pueblo.
La repostería ofrece también muestras excelentes por su larga tradición conventual.
Prueba de ella son el famoso Bienmesabe y los dulces artesanales como mantecados, roscos y polvorones.
 
La Serranía de Ronda, enclavada en un entorno natural en el que predomina el paisaje de montaña, donde la ganadería, que se cría en un ambiente natural, y la caza juegan un papel fundamental en la gastronomía, cuenta con numerosos platos que hacen las delicias del que se acerca al lugar; sin olvidar los productos de la tierra, que le dan a la cocina un toque de estacionalidad y sirven de aderezo a numerosos guisos. Una elaborada repostería, que tiene en las famosas yemas del Tajo su principal exponente, completa el menú de todo viajero que se precie.
Podríamos destacar entre otros: el chivo asado al estilo serrano, los guisos de toro, la ternera con patatas, los guisos de patas de cerdo, las migas con torreznos, las sopas con tomates y ajos y el gazpacho. Entre las especies que se cazan en la serranía: la perdiz y el conejo. Entre los productos típicos: la miel, las castañas y el queso de cabra. Como postre los pestiños de almendra, las yemas del tajo y las tortas con miel.
Los pueblos del Valle del Genal han sabido conservar hasta nuestros días una serie de platos muy característicos de la zona, cuyo origen y fundamento no es otro que la sabia combinación, depurada por una tradición centenaria, de los elementos naturales propios del terreno:
Gazpacho caliente, gazpacho frío, olla serrana, potajes de garbanzos con acelgas, de hinojos, migas, conejo al ajillo y productos de la matanza, que se pueden degustar en restaurantes y mesones de Gaucín, Benarrabá, Algatocín, Benalauría, Benadalid y Jubrique.
 
En la zona de la Axarquía se debe hablar de una cocina en la que los ingredientes representativos son su espléndido aceite de oliva, las pasas, el vino (dulce o semidulce), las hortalizas, la almendra y la fruta. A eso hay que añadir la carne de choto, la más apreciada, la de cerdo y la caza. Sin embargo, en las zonas más cercanas a la costa tienen en el pescado el alimento por excelencia.
Como resultado de todo ello se puede hablar de una comida no especialmente pesada, variada y completa, cuyo plato más representativo es el Ajoblanco, especie de gazpacho frío que combina los elementos más típicos: el aceite, la almendra, el ajo y la uva. Almáchar se ha convertido, por méritos propios en la Capital del Ajoblanco.
La introducción desde hace años en toda la comarca de la Axarquía, de numerosos cultivos subtropicales (aguacates, chirimoyas, mangos, papayas, etc.) y de cultivos de invernadero han aportado una gran riqueza a la gastronomía tradicional, hasta tal punto, que ya no se concibe la cocina típica de la zona sin pensar en estos productos.
La larga tradición en el cultivo y producción de pasa y vino se traduce en la repostería, con sus típicos roscos, mantecados y otros dulces.

OCIO
Hay varias zonas en Fuengirola por donde podemos ir de marcha. Una de ellas es la zona del Paseo Marítimo enfrente del Puerto, es una zona por donde podemos encontrar distintos bares, pubs y discotecas.
Esta es la zona donde se mueven personas de todos los paises y de todas las edades para salir.
Otra zona más española en la noche nos la encontramos en calles transversales de la Plaza de La Constitución, la plaza central de la ciudad.
Fuengirola está comunicada con el resto de la Costa del Sol por autovía y autopista por lo que el alquiler de coches en esta ciudad es una buena opción para tener total libertad de movimientos y de horarios.

El clima de Fuengirola es muy templado en invierno y caluroso en verano. Las lluvias son escasas con un promedio anual de 469.2 mm. La época de mayores lluvias está comprendida entre noviembre y marzo. El verano en Fuengirola es muy seco y las temperaturas son casi siempre altas.

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