LANZAROTE

Lanzarote es algo distinto a todo, no sólo a las islas que la circundan, sino al resto del planeta tierra. Su paisaje extraordinario parece el de otro mundo y como ya se ha afirmado, parece que esta isla no ha llegado al septimo día de la creacción. Y en cierto modo ello es cierto; al igual que las otras islas del archipielago es de origen volcánico, pero en su caso los volcanes han dejado sentir su furia recientemente, en los siglos XVIII y XIX, cuando se produjeron grandes erupciones volcánicas que arrasaron unos 200 km2 y dejaron la isla calcinada y cubierta de cenizas. En cualquier caso a veces bello, a veces sobrecogedor, el que haya visto estos paisajes no los olvidará jamás.

Pero lo más grandioso no lo representa esta excepcionalidad paisajistica sino lo que esta raza esforzada de isleños, con paciencia, inteligencia y originalidad, han sabido arracar a la tierra. Soluciones originales para sacar fruto a una tierra calcinada, con una agricultura que alcanza el grado de artesanía y dá en secano fantasticos melones, sandias, higos, tomates y cebollas. O el impresionante y bellísimo fenómeno de la Geria, sucesión de crateres en miniatura y cuna de artesanales viñedos.
Y por último el isleño de gran transcendencia internacional, el genial artista Cesar Manrique, el escultor, arquitecto y decorador ecologista, que ha creado paisajes de ensueño, y espacios de desbordante fantasía y belleza, no sólo en armonía y respeto del medio ambiente sino potenciandolo al máximo.

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ARRECIFE
La actual capital de Lanzarote, toma su nombre de la peculiar configuración de sus costas. Antiguamente, cuando la capital fue Teguise, era el puerto de ésta. Hoy se presenta al viajero como una ciudad alegre, limpia y blanca. Sobre su puerto, de intensa actividad comercial, se divisan dos grandes fortalezas defensivas, San Gabriel y San José, unidas a una historia de continuos ataques piratas.
Otros monumentos de interés son el Castillo de San Gabriel, (s. XV), levantado en un islote frente al puerto y unido a la ciudad por un puente levadizo; el Castillo de San Juan, (del s. XVII), o Castillo del Hambre, pues fue mandado construir por Carlos III en una época en que la amenaza a los ataques había descendido y no debiera existir razón para ello, si no lo fuera una mala cosecha que asoló la isla. En su interior se halla el Museo Internacional de Arte Contemporáneo, que expone obras de Cesar Manrique.

TEGUISE
La antigua capital de Lanzarote, que lleva el nombre de la hija de Guadarfrá, el último soberano indígena, es una de las más antiguas ciudades canarias. Está situada en una llanura calcinada, lejos de la costa, como protección contra las numerosas incursiones piratas. A pesar de ello fue destruida e incendiada por lo que perdió gran parte de su riqueza monumental.
Sin embargo ha sabido conservar ese sabor antiguo y señorial de una villa que conoció tiempos mejores. Hoy día, a su bella pulcritud de casas encaladas y lo imponente del Castillo de Santa Bárbara, se une su gran reputación por la producción artesanal de los mejores timples (pequeña guitarra alargada de 5 cuerdas, típica de Canarias).

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LANZAROTE Y SUS PAISAJES

La isla que tantas veces ha nacido y sucumbido de la furia de los volcanes presenta increibles paisajes, desde la brutalidad más estremecedora a la sofisticación más paradisiaca, todo ello en una atmósfera extraña y única. Como la isla es pequeña, se puede hacer facilmente una excursión en coche por estos parajes extraordinarios. Empezaremos cerca de Arrecife y nos dirigiremos hacia el Norte para terminar por el Sur dela isla:

TAHICHE
Presenta un paraje de escepcional simpleza; una extensa llanura de oscura arena volcánica, al pie de una única montaña y en contraste la brillante blancura de sus pintorescas casas. Muy cerca se encuentran las Casas Honda, profundas y estrechas galerias de origen volcánico donde vivieron los guanches, antiguos pobladores de la isla.

GUATIZA
En sus alrededores ofrece un mar de cactus que se pierde en el horizonte. Este cultivo peculiar en realidad persigue conservar la producción de un valioso colorante natural, de color rojo brillante que se obtiene de los millones de insectos que viven en estas plantas. (Hoy su demanda disminuye por la sustitución de otros sintéticos más baratos).

LA CUEVA DE LOS VERDES
Son un verdadero milagro de la naturaleza; parte de una red de galerias de origen volcánico, de unos 7 Km., que unen el volcán Corona con el mar. Presenta un aspecto fantasmagórico y crean extraños efectos opticos, como el de encontrarse en un abismo o en un tunel infinito, sin saber con certeza las dimensiones del suelo que estamos pisando. Estas impresiones sobrecogedoras se deben al verde de los musgos que cubren las ilusorias formas de las rocas, y la extrema quietud de las aguas que inundan la cueva y reflejan como un espejo. Ya los isleños aprovecharon estos efectos en el pasado para protegerse de las incursiones de los piratas, escondiendose en estos tuneles misteriosos e infranqueables.

LOS JAMEOS DEL AGUA
Son parte de las cuevas de los verdes, y están situados al norte de la isla, unidas al mar por secretas y profundas galerías subterraneas. Ofrecen un aspecto paradisiaco entre las caprichosas formas que le dieron los volcanes durante milenios y las que le dió Cesar Manrique en este siglo. Este insigne artista respetando la pureza del entorno presentó, en este universo de color, reflejos y luces, la posibilidad de disfrutar de bellísimas salas de baile, restaurantes, bares y piscinas de agua cristalina e invitante. Entre tantos habitantes de las cuevas, vive aún el langostino blanco, completamente ciego, especie antiquisima que perdió su color rosado y la vista al adaptarse durante milenios a los oscuros laberintos de las cuevas.

EL MIRADOR DEL RIO
Roca que como un cuchillo o la proa de un barco gigante penetra en el mar. Está tan cerca de la Isla Graciosa, que a este estrecho corredor de mar se le llama río. Subiendo a unos 600 m. se divisa un panoráma único de Lanzarote, Isla Graciosa, islote desierto de pescadores, salpicado de crateres, y los perfiles de Montaña Clara y Alegranza.

EL VALLE DE HARIA
Nos presenta un paisaje estremecedor de profundos barrancos de origen volcánico, el palmeral más grande de la isla y un pueblecito pintoresco que con jardines y flores se extiende como un oasis. Su extensión de 150 Km.2, tan sólo con unos 3.000 habiantes, ofrece una paz sublime lejos del mundanal ruido.

LA GERIA
Un paisaje espectacular de miles de crateres en miniatura. En esta tierra extremadamente árida y con fuertes vientos que erosionan y roban a la tierra el poco jugo que posee, han ideado los campesinos este sistema de cultivo. Excavan pequeños huecos o crateres, construyen una serie de pequeños muros de contención para frenar la erosión del viento, y los cubren de una capa de ceniza volcánica, para que conserve la humedad del rocio de la noche, jugo que será suficiente para alimentar a los viñedos origen del exquisito vino de Malvasía.

LOS HERVIDEROS
Toma su nombre de cuando el mar hirvió a causa de los volcanes. Aquí llegamos a los origenes salvajes de la tierra, cuando los elementos, tierra, aire, agua y fuego se unieron y como resultados las más bellas y extravagantes formaciones rocosas que irrumpen violentamente en un mar azul. Son la lava petrificada de los volcanes de Timanfaya.

EL GOLFO
Presenta la belleza salvaje de una laguna de aguas esmeralda y cristalina dentro de un crater erosionado por las olas del mar y separado de éste por bancos de arena negra.

LAS PLAYAS DEL SUR, LAS MÁS FAMOSAS DE LA ISLA

De arena fina, con clima cálido en verano y templado en invierno, y un número elevadísimo de horas de sol al año. Se extienden desde el extremo sur de la Isla hasta aproximadamente la altura del Aeropuerto. Comenzando desde el sur, nos encontramos con:
Playa Blanca, encantadora playa de aspecto tropical, con arena muy clara y aguas cristalinas. Sus fantásticas instalaciones turísticas están especializadas en vacaciones de relax.
Las Coloradas, muy cercana a la anterior, sus calas de aguas turquesa ofrecen fantásticas posibilidades para la pesca.
Punta del Papagayo alterna bellísimos acantilados con amplios tramos de arena finísima y dorada, sus vistas son deliciosas.
Playa Quemada presenta una fantástica costa con frondosa vegetación. Tiene una bella urbanización de chalets ajardinados.
Puerto del Carmen es un centro balneario de importancia donde se alterna la vegetación tropical con amplias extensiones de arena dorada.
Playa Grande, bella zona residencial de chalets, con buena costa y vegetación exuberante.
Playa de los Pocillos, funde el paisaje de los volcanes con una interesante urbanización isleña.

LOS ISLOTES
La Isleta: Es un pequeño islote situado enfrente de la Santa, hermosa localidad balnearia. De esta está solo separada por un estrecho brazo de mar. Ofrece paisajes tropicales y excelentes posibilidades de pesca submarina y de altura, entre otros deportes.

La Isla Graciosa: ofrece playas paradisiacas y desiertas, espléndida aventura para los que quieran huir de las masas del turismo.

LA COSTA DE TEGUISE
Justo al lado de Arrecife, la capital, se encuentran fantásticas playas, como la San José, la del Reducto y la de Guacimeta. Toda esta costa ofrece el más curioso paisaje costero en combinación con las más lujosas instalaciones hoteleras. En unas peculiares llanuras de arena oscura, de origen volcánico, se han instalado bellos jardines y edificaciones, respetando el entorno natural.

SU CLIMA
Las temperaturas máximas en Lanzarote oscilan entre 22° y 25°, las mínimas no descienden de 12° en invierno y la media de precipitaciones es de unos 200 mm anuales. Las precipitaciones varían de los 250 mm en Famara a tan sólo 50 mm en la zona de la Costa del Rubicón. El clima es mucho más templado de lo que correspondería por su latitud geográfica. Hay dos elementos climáticos que determinan la benignidad atmosférica: los alisios y la corriente fría de Canarias. El viento es prácticamente permanente en la isla. En los meses de verano pueden presentarse tormentas de viento con arena procedentes del desierto o siroco (también llamado calima en Canarias),

GASTRONOMÍA
La cocina canaria es mediterránea pero con personalidad propia.
La caracteriza el sabio aprovechamiento de los recursos agrícolas y ganaderos y un escaso culto a los alimentos grasos.
Un precioso legado aborigen es el gofio, harina de grano tostado, básicamente de trigo y maíz, de gran valor dietético. Se toma con leche, con caldo de pescado o se amasa en agua y sal. Mención aparte merecen los quesos, varios con reputación y premios en certámenes nacionales e internacionales.
La carne de cerdo es abundante en la isla y su preparación tiene muchos estilos.
Guisados suculentos y sopas son opciones populares.
El pescado es probablemente la estampa Canaria más común, siendo fresco o salado, y por lo general acompañado de una variada selección de 'Mojos' (salsa elaborada con una mezcla de aceite de oliva y especias), que se extiende en el sabor y la fuerza, desde el sumamente caliente y picante al medio o muy suave.
El "Sancocho" es uno de los guisados de pescado más tradicionales elaborados con sama, cherne o corvina.
Los lanzaroteños disfrutan de toda clase de carne, pero es la carne de cerdo la que ocupa un lugar privilegiado. Sin olvidar la especialidad de preparar la pierna de cerdo asada.
Las patatas son otro ingrediente común y se preparan de muchas maneras. Excepcionales son los guisados de patatas y las más populares las "papas arrugadas", hervidas con mucha sal y tomadas con mojo picón.

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