MIJAS – MÁLAGA

El municipio de Mijas, en plena Costa del Sol occidental, extiende sus tierras desde la sierra del mismo nombre, en el Cordón Montañoso Litoral, hasta el mar a través de un movido paisaje de lomas, cerros y ondulaciones. La sierra ofrece un panorama muy abrupto, pero suavizado en parte los pinares que embellecen aún más estos parajes y realzan la presencia de Mijas, que aparece en lo alto como atalaya blanca, vigía del mar y señora de la sierra. Recorrer estos lugares por la vieja carretera que unía Mijas con Benalmádena es pasearse por un gran mirador abierto al mar entre pinos y plantas ornamentales de los chalets que jalonan el recorrido.
Al pie de la sierra, en un laberinto de lomas y cerros ofrece al viajero el contraste entre la imagen tradicional de estas tierras y la fuerte transformación que la actividad turística está produciendo. En la mitad occidental, estos terrenos están cubiertos de monte bajo, zonas de pinares y otras de pastizal con algunos olivares, mientras que por los bordes sur y oriental, el paisaje tradicional está experimentando una fuerte transformación por el avance de las numerosas urbanizaciones y desarrollo turísticos que trepan lomas y se meten por pequeños valles y vaguadas.
En la zona central del municipio en valle del río Fuengirola abre grandes espacios que aún conservan importantes zonas agrícolas, pero en donde los campos de golf están también cambiando la imagen tradicional.
El litoral es eminentemente turístico, incluso en aquellos tramos de costa en los que la proximidad de los montes al mar apenas si dejan alguna pequeña cala. Desde la Punta de Calaburras hasta el límite con el municipio de Marbella, la continuidad arquitectónica es la nota dominante.
Los orígenes del pueblo se remontan a épocas remotas, como lo atestiguan diversos restos encontrados tanto en el cerro donde se levanta la iglesia parroquial como en otros lugares de las cercanías. Tarnisa, que así se llamaba Mijas en tiempos de los romanos, debió ser un núcleo relativamente próspero, sobre todo si se tiene en cuenta su cercanía a la calzada que unía Málaga con Cádiz. Mijas fue conquistada en fecha muy temprana (714) por Abdalaziz, hijo del caudillo Muza, mediante un pacto con los pobladores hispanogodos.

Mijas ha alcanzado un gran desarrollo turístico, tanto por su oferta costera de playas como por el emplazamiento de su casco urbano antiguo, que mantiene su tipismo a pesar de que está situado a 8 kilómetros de la costa.

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Hay varios monumentos interesantes para conocer, como la minúscula Plaza de Toros, de forma irregular. El pueblo cuenta con dos iglesias de estilo mudéjar y el interesante santuario de la Virgen de la Peña, patrona del pueblo. La iglesia de la Inmaculada Concepción fue construida sobre la explanada de un cerro en el siglo XVII, ocupando el espacio de un antiguo castillo de cuyas murallas subsisten algunos fragmentos en los alrededores. Se trata de un templo de tres naves con artesonado mudéjar en la central.
En el exterior resalta la torre cuadrada y maciza, que algunos autores consideran que pudo aprovecharse para su construcción la antigua torre de la citada fortaleza.
Desde casi cualquier punto del pueblo se puede ver la blanca ermita del Puerto, situada a un nivel algo más alto, hasta la cual llegan los burro-taxiss.
La variedad de tiendas y comercios hace de Mijas un lugar ideal para comprar todo tipo de artículos y para obtener "souvenirs" de la Costa del Sol.
La artesanía local va desde un pan "cateto", muy apreciado hasta la preparación de miel, llegando hasta los trabajos de repujado en plata. Otras artesanías familiares que aún se conservan son las de trabajos en hilo, esparto y mimbre.

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LA GASTRONOMÍA DE MIJAS
A pesar, de que el gran público pueda pensar que la gastronomía mijeña está influenciada por la cocina internacional, no es así. Que haya restaurantes de nacionalidades diversas, no quiere decir que la gastronomía típica sucumba ante ellos. De esta forma se comprueba como la cocina mijeña se basa en variados primeros platos, sobre todo, por el amplio abanico de sopas que se pueden encontrar, como las sopas cachorreñas que son sopas de bacalao con pan.
Entre los platos que se pueden destacar están el salmorejo (variedad de gazpacho, plato genuinamente andaluz que se toma frío), los maimones (una especie de gazpacho caliente elaborado con ajo y trozos de pan desmenuzado), las cachorreñas y el gazpachuelo, además de dulces típicos como los buñuelos y los hornazos, todos ellos heredados de la época árabe. Otras comidas que se pueden saborear en esta localidad son: la ensalada mijeña con patatas, bacalao, naranjas, cebolletas y aceitunas, el malagueño ajo blanco con uvas moscatel, el gazpachuelo o el plato por excelencia del verano, el gazpacho.

SU CLIMA
El clima de Mijas, debido a la cercanía del mar, condiciona unas temperaturas suaves, con una media de 18ºC, sin excesivo calor en verano y pocas heladas en invierno.
Las precipitaciones están por debajo de los 600 ml anuales. Se producen principalmente entre los meses de noviembre y enero.
Conforme ascendemos en la sierra, el clima cambia progresivamente, las temperaturas pueden descender hasta los 10º. En las cimas puede haber alguna helada en invierno, al mismo tiempo aumentan las precipitaciones hasta rozar los 800 ml.

COMO LLEGAR
Desde el centro de Málaga hay 33 kms. Para llegar al pueblo; apenas media hora. Sólo hay que coger la A-7 hasta llegar a la altura de la salida 217, la que pone Benalmadena/Mijas, y entonces coger la A-386 en dirección Mijas y Algeciras. Desde ahí conectaremos con la Carretera de Fuengirola a Mijas.

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