El Queso Mahónes.
El queso Mahones es de origen medieval, y desde 1985 cuenta con denominación de origen. Se fabrica en toda la isla aunque su nombre se refiera a la ciudad de Mahón.
Puede ser tierno, semicurado, o viejo, segun su grado de maduración. Se puede acompañar con uvas, dulce de membrillo o pamboli.
Se presenta en piezas cuadradas con los bordes redondeados, y de diferentes tamaños.
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